Yiyecek - İçecek sektöründe çalışan veya çalışmak isteyen bireylere yönelik hazırlandığı için öncelik işçi ve işverenlerin yasal zorunluluklarını yerine getirmek, sonrasında ise Gıda sektörünün ihtiyacı olan eğitim almış nitelikli birey kazandırmaktır.

Kantin; okul, fabrika, hastane, yurt vb gibi yüksek sayıda personele ya da yüksek sayıda kişiye hizmet veren yerlerde yiyecek ve içecek maddelerinin satıldığı büfe, kantin, çay ocağı, yemekhane ve kafeteryaları, yerler olarak tanımlanmaktadır.

Kantinlerin sevk ve idaresinden, mutfak araç, gereç ve ekipmanlarını kullanarak, hijyen kurallarına uygun yiyecek üretimi yapma ve servise hazır hale getirme sunma yeterliliğine sahip olacak şekilde kantincilik hizmeti veren nitelikli bireye de kantinci denilmektedir.

Kantin işletmeciliği eğitimi 120 saatlik bir eğitimdir. Eğiitm sonunda Üniversite onaylı “Kantin işletmeciliği Sertifikası” alırsınız.

Kantin işletmeciliği eğitimine kimler katılabilir?

En az ilkokul mezunu olmak,

mesleği yapacak bedensel ve zihinsel yeterliliğe sahip olmak,

17 yaşını tamamlamış olmak

Kantin işletmeciliği eğitim içeriği:

Kantin İşletmeciliği Sertifika Programının Amacı Nedir?

İş sağlığı ve güvenliği ile ilgili temel bilgiye sahip olması,

İletişim süreci içinde iş, sosyal ve kültürel hayatında iletişim araçlarını kullanarak etkili iletişim kurması,

Ulusal ve uluslararası mevzuata göre toplu gıda üretimi yapılan yerlerde gıda, çalışma ortamı ve ekipmanlarının hijyenini sağlaması,

Hijyen kurallarına ve işlem sırasına göre elde ve makinede bulaşık yıkaması, bulaşık sonrası çöpleri atması,

Hijyen kurallarını ve kıyafetin işe uygunluğunu dikkate alarak iş öncesi kişisel hazırlığını yapması,

İşletme standartları ve hiyerarşik yapıya göre iş kıyafeti giyerek üzerinde ve dolabında bulundurması gereken araç gereçleri temin etmesi,

İşlenmiş hazır gıdaları uluslararası kurallara uyarak pişirmesi, servise hazırlaması ve sunumunu yapması,

Kuru gıda ve içecek ürünlerinin satışını yapması, amaçlanmaktadır

AYRINTILI BİLGİ ALMAK VE KAYIT OLMAK İÇİN:

0322 458 0 458 – 0507 204 61 82

0542 204 61 82 - 0507 204 61 83